Circolare: 1439 - Giro delle Cantine Veronesi - Attività sociali
1439 - Giro delle Cantine Veronesi
il 16.02.2013
Data di pubblicazione: 16 Gennaio 2013
Adesioni entro: 21 Gennaio 2013
Responsabili: Emanuele Novarin - Antonio Mirabile
Torna il giro Cantine Veronesi: Una giornata in Valpolicella - 2° percorso enogastronomico sulla strada del vino
Sabato 16 febbraio ritrovo ore 9.30 a Soave ore 10,00 a Verona Nord
Ed ecco la scaletta della giornata, si parla di ECCELLENZA CANTINE :
Ore 10.30: Visita alla Bellissima Cantlna ALLEGRINI (via Giare 9/11 a Fumane)
E visita a Villa della Torre, quindi ………..degustazione guidata di 3 vini Allegrini - “Valpolicella, Palazzo della Torre e Amarone”.
Ore 12.00: Visita alla Cantina SPERI (S.Pietro in Cariano)
Degustazione guidata dei vini più rappresentativi - “Ripasso, Sant’Urbano Valpolicella Classico Superiore, Amarone e Recioto” … accompagnati da pane e grissini + buffet formaggi e salumi del territorio a cura di Corrado Benedetti :
Buffet Rustico completo in piedi, servizio al taglio direttamente dal tavolo del buffet. La Selezione dei Salumi di produzione servite con le specialità in vetro del “ Il Laboratorio delle Conserve”…
- Crostini con Battuto di Lardo e Scannello aromatizzati
- Carpaccio di Carne Sala’ condito con Olio Extra Vergine e Grana Padano stravecchio
- Culaccia Cotta al forno e Porchetta arrotolata servite con Conserva di Mele Speziate.
- Soppressa dello Schioppo e Giardiniera in agro –dolce
- Coppa stagionata affinata al Valpolicella
- Lonzino di maiale affinato all’Amarone e Condimento Balsamico
- Lombata stagionata al pepe nero
- Lardo aromatizzato sui monti Lessini e conserva di Fichi , miele e mandorle.
PASSEGGIATA …………… ossigenante ……..
Ore 14,30: Azienda Agricola NICOLIS TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2013: “AMBROSAN”
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2006 - AMARONE FAMILY MEMBER AND FOUNDER -
visita completa dell’azienda: locale di appassimento, reparto pigiatura con spiegazione delle tecniche di vinificazione, cantina per maturazione vini in botti e barriques,locale imbottigliamento - degustazione di n. 2 vini (Seccal Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso e Amarone della Valpolicella DOC Classico) in ampia sala degustazione accompagnati da uno snack di pane e salume nostrano e scaglie di grana
Degustazione guidata dei vini più rappresentativi - “Ripasso, Sant’Urbano Valpolicella Classico
QUOTA* : Per i soci € 40,00 ---- per gli ospiti/amici € 55,00
*Comprensiva di quota premio Assicurazione per R.C. Rischi Diversi (€ 1 a persona) applicata alla polizza globale stipulata dal Circolo Dipendenti BPVi con primaria compagnia
Per le adesioni inoltrare il modulo alla segreteria del Circolo entro il 21 gennaio.
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