1432 - CORSO DI CUCINA A TUSCANIA

Responsabile: A. Musci

Pensando anche ad eventuali accompagnatori non interessati al corso abbiamo inserito per loro una fantastica escursione a Tarquinia per scoprire con l’ausilio di ottime guide specializzate in storia etrusca questa bellissima località posta a soli 25 km da Tuscania.

IL COMPLESSO DELLA BOSCOLO ACADEMY ETOILE

L'HOTEL

All’interno del complesso della Boscolo Etoile Academy si trovano 32 camere completamente rinnovate. Ogni camera è fornita di letto 200x200, televisore al plasma 26’’, collegamento internet. Ottima la colazione a buffet. Caffè e pasticcini a disposizione tutti i pomeriggi. Un distributore bevande è presente in tutti i corridoi.

I LABORATORI

La nuova struttura della Boscolo Etoile Academy si differenzia dalla precedente e dalle altre scuole presenti nel territorio nazionale soprattutto grazie ai prestigiosi spazi didattici che offre ai suoi corsisti. Sono presenti infatti 6 laboratori, costruiti utilizzando le più alte tecnologie e attrezzati per fungere sia da laboratori pratici che teorici:

IL TEATRO DELLE ECCELLENZE

Teatro dell'eccellenza, ultimo progetto inaugurato all'interno della Boscolo Etoile Academy di Tuscania e frutto della collaborazione tra Arclinea, Miele e Dornbracht. E’ riduttivo definirlo un ristorante e altrettanto limitante chiamarlo aula, è un “teatro” in cui cuochi capaci e professionali mettono in scena dal vivo la preparazione dei loro piatti svelandone segreti e dettagli al pubblico, che godrà dei frutti della preparazione in una cena gourmet senza paragoni… Un perfetto connubio fra tecnologia di avanguardia e cultura gastronomica.
   

I CORSI

nr. 3 corsi fra cui scegliere

A)  PRIMI PIATTI DI PESCE (15 posti capacità massima)

B) PASTICCERIA DI FINE PASTO (16 posti capacità massima)

C) PIZZE, FOCACCE E PANIFICAZIONE (10 posti capacità massima)

PROGRAMMA

Venerdì 22 febbraio

Partenza con  pullman privato dal Park Bassano di Vicenza alle ore 8.00. In tarda mattinata arrivo a Grosseto e passeggiata all’interno del centro storico. Pranzo libero da consumarsi in una delle numerose trattorie o ristorantini presenti in centro per assaggiare qualche tipica specialità maremmana (possibilità di prenotare un ristorante a menu fisso con supplemento di 20 euro, menu composto da  primo, secondo, contorno, acqua vino e caffè). Arrivo a Tuscania alle ore 18.00  e registrazione in hotel.

Cena di tre portate con vini abbinati in hotel e pernottamento (vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e intolleranze).

Sabato 23 febbraio

Sveglia alle ore 7.30 e colazione a buffet con le specialità di pasticceria preparate dagli allievi dell’accademia. Corso dalle 8,30 alle 14,30 con un pranzo degustazione (il corso è a numero chiuso, saranno accettate solo le adesioni sopra specificate per ogni aula, in caso di raggiungimento del numero del corso prescelto i clienti verranno automaticamente inseriti in uno degli altri corsi disponibili). A fine corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Per coloro che hanno prenotato l’escursione a Tarquinia incontro con la guida alle ore 9.30 e partenza dall’hotel, svolgimento dell’escursione come dal seguente programma:

Visita alla Necropoli dei Monterozzi

dove si possono visitare circa una quindicina delle 200 tombe dipinte ritrovate. Si tratta di splendidi ed unici esempi dell’arte funeraria etrusca vanno dal VI° secolo a.c. al III a.c. appartenenti ai membri della classe

aristocratica tarquiniese.

Visita al Museo Nazionale Etrusco

Ospitato nel rinascimentale Palazzo Vitelleschi fatto costruire dal Cardinale Vitelleschi intorno al 1436 inglobando nella residenza anche parti di costruzioni più antiche. All’interno si possono ammirare reperti che vanno dal periodo villanoviano fino al periodo ellenistico e romano con capolavori della

Ceramica attica di importazione e delle botteghe Tarquiniesi.

Costo del biglietto cumulativo Museo e Necropoli  €. 8,00 da versarsi in loco alla guida
 

Per tutti, allievi cuochi e non, nel pomeriggio tempo a disposizione per una passeggiata a Tuscania alla scoperta di questo borgo poco conosciuto e pieno di tesori.
Sabato sera cena show-cooking al Teatro delle Eccellenze con un bravissimo chef  ed i suoi ragazzi, bevande incluse.

Domenica 24 febbraio

Ore 8.30 sveglia e colazione in hotel. Partenza alle ore 10 circa e arrivo alle 12.00 circa a Firenze. Pranzo presso l’Osteria dell’Agnolo: antipasti misti toscani, fiorentina, contorni e dessert, caffè e acqua inclusa.

Alle 14.30 incontro con la guida, sig.ra Giulia Bartolacci, per la visita guidata del centro storico:

iniziamo da piazza del Duomo, il centro religioso di Firenze, con la cattedrale di Santa Maria del Fiore simbolo del Rinascimento grazie alla grandiosa cupola progettata da Brunelleschi, e dove potete ammirare inoltre il campanile di Giotto e il Battistero romanico di San Giovanni, decorato da tre magnifiche porte bronzee, di cui la più famosa è la porta del Paradiso del Ghiberti.

Dopo aver percorso le strette vie medievali ricche di antiche case torri e memori del grande poeta Dante Alighieri, si raggiunge piazza della Signoria, cuore politico di Firenze, dove troviamo Palazzo Vecchio, uno degli esempi più significativi di palazzo pubblico del Medioevo, la Loggia dei Lanzi, galleria di statue tra cui il formidabile Perseo di Benvenuto Cellini, e le numerose statue della piazza, come la bella fontana dell' Ammannati.

Da lì si prosegue con una passeggiata nei dintorni, visitando la chiesa di Orsanmichele, simbolo del potere delle Arti durante la Repubblica Fiorentina, e il quartiere di Santa Maria Novella, ricco di testimonianze rinascimentali delle famiglie fiorentine di mercanti e banchieri un tempo a capo della Signoria di Firenze.

La visita termina al Ponte Vecchio, tra i gioielli e le pietre preziose delle antiche botteghe orafe.

Alle ore 17.30 partenza per Vicenza, arrivo previsto entro le ore 20.30

QUOTA PARTECIPAZIONE con minimo 20 e max 40 partecipanti:

Soci     €. 410,00                                    Ospiti 475,00

Supplemento singola € 43,00 a persona x notte in camera doppia uso singola

La quota comprende:

• viaggio in pullman gran turismo da Vicenza park Bassano  e pullman a disposizione per tutto il week  end
• nr. 2 pernottamenti in camera matrimoniale standard
• tutti i pasti (bevande incluse) tranne il pranzo del primo giorno come da programma sopra riportato; la cena del sabato sarà servita nel Teatro delle Eccellenze, il pranzo della domenica presso l’Osteria dell’Agnolo
• corso di cucina di 6 ore a scelta tra: PRIMI PIATTI DI PESCE,  PASTICCERIA DI FINE PASTO,  PIZZE FOCACCE E PANIFICAZIONE incluso l’utilizzo di cuffietta, grembiule e tutti gli ingredienti
• per chi non frequenta il corso visita guidata come da programma sopra riportato della bellissima località etrusca di Tarquinia di mezza giornata
• visita guidata di Firenze della durata di 2 ore circa
• accompagnatrici Monika Dal Maso e Annachiara Lavagnoli (nel caso in cui il gruppo superi le nr. 20 adesioni, fino a 20 partecipanti l’accompagnatrice sarà solo Monika)
• attestato di frequenza del corso
• materiale didattico
• Quota assicurativa R.C.Rischi Diversi (€.5,00 a persona) applicata alla polizza globale stipulata dal Circolo Dipendenti BPVI

POSSIBILITA’ DI SOTTOSCRIVERE LA POLIZZA FACOLTATIVA PER L’ANNULLAMENTO GLOBY GIALLA AL PREZZO DI EURO 25.00 A PERSONA

PENALI:

in caso di annullamento entro il 31 gennaio la penale applicata sarà pari alla caparra versata e cioè il 50% del costo del viaggio. Dal 01 febbraio in poi la penale applicata sarà pari all’intero importo del viaggio (possibilità di sottoscrivere l’apposita polizza globy gialla per assicurare l’importo del viaggio in caso di annullamento dovuto a motivi certificabili)

Al momento della prenotazione sarà necessario specificare il tipo di corso scelto.

PER INFORMAZIONI RIVOLGERSI A   ADELAIDE MUSCI (Tel. Uff. 0444/906185)

e-mail adelaide.musci@sbpopvi.it  presso U.O. Anagrafe e C.R..

Per le iscrizioni inviare alla segreteria del Circolo – anche a mezzo fax – il modulo allegato  ENTRO lunedì 21 gennaio 2013.