1396 - Una giornata in Valpolicella

 Torna il giro Cantine Veronesi:  Una giornata in Valpolicella  -   2° percorso enogastronomico sulla strada del vino  
Sabato 01 dicembre ritrovo ore 9.30 a Soave ore 10,00 a Verona Nord.

Posti disponibili min.20 - max 25 persone- Iscrizione entro 26 novembre

Ed ecco la scaletta della giornata, si parla di ECCELLENZA CANTINE :

 

Ore 10.30: Visita alla Bellissima Cantlna ALLEGRINI (via Giare 9/11 a Fumane)

E visita a Villa della Torre, quindi ………..degustazione guidata di 3 vini Allegrini -  “Valpolicella, Palazzo della Torre e Amarone”. 

 

Ore 12.00: Visita alla Cantina SPERI  (S.Pietro in Cariano)                                                                                       

Degustazione guidata dei vini più rappresentativi  - “Ripasso, Sant’Urbano Valpolicella Classico Superiore, Amarone e Recioto” … accompagnati da pane e grissini + buffet formaggi e salumi del territorio a cura di Corrado Benedetti :

Buffet Rustico completo in piedi, servizio al taglio direttamente dal tavolo del buffet. La Selezione dei  Salumi di produzione servite con le specialità in vetro del “ Il Laboratorio delle Conserve”…

• Crostini con Battuto di Lardo e Scannello aromatizzati
• Carpaccio di Carne Sala’ condito con Olio Extra Vergine e Grana Padano stravecchio
• Culaccia Cotta al forno e Porchetta  arrotolata servite con Conserva di Mele Speziate.
• Soppressa dello Schioppo e Giardiniera in agro –dolce
• Coppa stagionata affinata al  Valpolicella
• Lonzino di maiale affinato all’Amarone  e Condimento Balsamico
• Lombata stagionata al pepe nero
• Lardo aromatizzato sui monti Lessini e conserva di Fichi , miele e mandorle.

Ore 14,30: Azienda Agricola NICOLIS  TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2013: “AMBROSAN”                                                                            

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2006 - AMARONE FAMILY MEMBER AND FOUNDER -

 

visita completa dell’azienda: locale di appassimento, reparto pigiatura con spiegazione delle tecniche di vinificazione, cantina per maturazione vini in botti e barriques,locale imbottigliamento - degustazione di n. 2 vini (Seccal Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso e Amarone della Valpolicella DOC Classico) in ampia sala degustazione accompagnati da uno snack di pane e salume nostrano e scaglie di grana
 

Degustazione guidata dei vini più rappresentativi  - “Ripasso, Sant’Urbano Valpolicella Classico

QUOTA (comprensiva di quota assicurativa)

Soci € 40,00   ----   Ospiti/amici € 55,00